肉类水分测定仪工作原理：
深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
肉类水分测定仪技术指标
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重zui小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
★★SFY系列商标号：8931081
4、样品质量：0.5-30g
5、加热温度范围：起始-160℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度zui高10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
肉类水分测定仪用法：
1.接通电源并打开开关，设定干燥加热温度，加热时间为自动，结果表示方式为 0－100%。
2. 打开样品室罩，取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上，并回零。
3.取出样品盘，将样品均匀铺于盘上，再放回样品室。
4.盖上样品室罩，开始加热，待完成干燥后，读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下，可自动打印出水分百分含量。
新闻摘录：
如果快速检测车载快检仪器设备检测出疑似问题食品，人员将在*时间监督食品生产经营者采取暂停销售等措施控制风险，避免疑似问题食品流入市场造成对消费者的伤害；同时，对疑似问题食品进行监督抽样，送实验室做进一步检验，依据检测结果，有针对性地开展监督检查。
该快检室和快检车运行以来，延边州局重点加强了对重大活动食品安全保障的快速检测，并对节日期间消费量大的肉制品、调味料、饮料、食用油、瓜果蔬菜以及糕点类等重点节日食品，日常专项监督检测以及州政务中心和州局单位内部食堂等机关食堂的食品进行快速检测。今年高考期间，该局还与延吉市食品药品监管局联合对异地监考老师及巡考人员入住餐饮单位的部分食材进行了快速检测。截至目前，该局共对蔬菜及其制品、糕点、水果及其制品、水产品及其水产制品、粮食加工品、乳制品、饮料、肉及肉制品、调味品、薯类及膨化食品、食用油、豆制品等各类食品快速检测633批次。其中，检测项目合格样品626批次，检测项目不合格样品1批次，疑似问题待抽检样品6批次。根据快检发现的共性问题协调开展食品安全专项整治1次，圆满完成重大活动食品安全保障任务7次。
延边州的快检室和快检车运行近一年来，得到了省、州领导的高度重视。今年3月14日，吉林省食品药品监管局局长崔洪海到该快检室进行调研指导，对快检工作给予了高度评价，并对下一步快检工作提出了宝贵意见，为该州快检工作规范化管理起到了积极的推动作用。为全面提高基层食品安全监管人员食品安全快速检测能力水平，6月23日，延边州局组织召开了“首届食品安全监管人员食品安全快速检测培训会”，全州8个县（市）食品药品监管部门领导、相关负责人及快检人员，以及州内部分大型以上餐饮企业、学校（托幼机构）食堂食品安全快检负责人及快检人员120多人参加了培训。
