【试剂名称】 蜂蜜掺淀粉快速检测试剂
【试剂用途】 检测蜂蜜中是否掺有淀粉。
【规 格】 100次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】 检测液A1瓶。
【适用范围】 蜂蜜。
【原 理】 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品。目前，国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入淀粉检测，主要通过淀粉与检测液反应，会形成蓝紫色，来鉴别样品中是否含有淀粉。
【操作步骤】
1、取蜂蜜样品1g于10ml检测管中，加入4ml蒸馏水，混匀，加热煮沸后放冷。
2、向检测管中加入检测液A1滴，如出现蓝色或蓝紫色，则可认为蜂蜜掺有淀粉；如呈红色，则可认为掺有糊精；若呈黄褐色，则说明纯蜂蜜。
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