农村垃圾好氧生物处理就是在人工控制下，在一定温度、湿度、碳氮比和通风条件下，利用自然界广泛存在的细菌、放线菌、真菌等微生物的发酵作用，人为地促进可生物降解的垃圾向稳定的腐殖质生化转化的微生物学过程，即人们常说的有机肥腐熟过程。
农村生活垃圾好氧生物处理的产物被称为腐殖土，它是一种深褐色、质地疏松、有泥土气味的物质，类似于土壤，是具有一定肥效的土壤调节剂和改良剂。通常将垃圾好氧生物处理方法按处理温度分为高温处理和中温处理(常温处理)，按机械化水平分为露天自然处理和机械化处理。
利用农村生活垃圾好氧处理生产的腐殖土用途很广，既可以用作农田、果园、菜园、草场、苗圃、庭院及景区绿化等种植肥料，也可以用来制作蘑菇盖面、过滤材料、隔音板及纤维板等。
施用腐殖土时，需注意以下问题：
(1)成熟的腐殖土富含有活的微生物，其好氧量虽然比垃圾要少，但仍易成为厌氧状态，所以在施用时，需要特别注意。用于农田施用时，不要将腐殖土埋起来，让其在土壤表面暴露于空气中，蚯蚓可使腐殖土和泥土适当混合，进入途中而起作用。经过耕作，腐殖土也可适当混入土中。腐殖土的厚度不宜超过1-2厘米。
(2)新鲜的腐殖土宜作底肥。粗腐殖土用于黏质、淤泥和板结的土壤，细腐殖土用于干燥、疏散及多沙的土壤。含有5%以上石灰的垃圾腐殖土，属于石灰质肥料，建议用于酸性土壤和土壤化倾向的土地。
(3)垃圾生产的腐殖土养分含量低，和氮肥配合施用，以免出现土壤的“氮饥饿”现象。
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