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食品水分测定仪

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产品型号KW-305a

品牌

厂商性质生产商

所在地厦门市

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更新时间：2017-02-08 10:17:40浏览次数：236次

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厦门科王电子有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：180条

所在地区：福建厦门市

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产品简介

食品水分测定仪器是一种新型的快速水分检测仪器。
KW-305A食品快速水分测定仪操作简约，测定正确，浮现有些选用赤色数码管，示值清楚可见，分离可浮现水分值、样品初值、终值、测定时刻、温度初值、Z终值等数据。通常样品只要几分钟即可结束测定。

详细介绍

食品水分测定仪-KW-305A食物快速水分测定仪，以其测试时间快，测试数据准确，全自动测试等特点，在全国各地食品行业使用广泛，如：面粉，面条，脱水食品，肉制品，火腿肠，蘑菇金针菇，木耳，粮油，腊制品，月饼，豆沙馅料，食品添加剂，食品保鲜剂等各行业。

1.水分测定是重要的质量指标之一

一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低，另外有些食品水分过高，组织状态发生软化，弹性也降低或者消失。

蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，鱼类67～81%，蛋类73～75%，乳类87～89%，猪肉43～59%。从含水量来讲，食品的含水量高低影响到食品的风味和发霉，同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果，此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所以，食品的含水量对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至为重要的关系。

2、是一项重要的经济指标

食品工厂可按原料中的水分含量进行物料衡算。如鲜奶含水量87.5%，用这种奶生产奶粉（是2.5%含水量）需要多少牛奶才能生产一吨奶粉（7︰1出奶粉率）。像这样类似的物料衡算，均可以用水分测定的依据进行。这也可对生产进行指导管理。又例如生产面包，100斤面需用多少斤水，要是*行物料衡算。面团的韧性好坏与水分有关，加水量多面团软，加水量少面团硬，做出的面包体积不大，影响经济效益。

3、水分的含量高低，对微生物的生长及生化反应都有密切的关系。

在一般情况下要控制水分低一点，防止微生物生长，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。从上面三点就可说明测定水分的重要性，水分在我们食品分析中是必测的一项。

食品水分测定仪-KW-305A 采用卤素灯作为加热源，固俗称卤素水分测定仪，或者卤素灯水分测定仪。维科美拓卤素水分仪的工作原理为在灯泡内注入碘或溴等卤素气体，在高温作用下，升华的钨丝与卤素进行化学作用，升华的钨会重新凝固在钨丝上，形成平衡的循环，避免钨丝过早断裂。因此卤素灯泡比白炽灯更长寿。同时由于灯丝可以工作在更高温度下，从而得到了更高的亮度、更高的色温和更高的发光效率。技术规格书：

一﹑机台名称：水分测定仪

二、型号：KW-305A（食品行业水分测定仪）

三﹑技术参数：

1﹑样品重量≥0.5克

2、水分测定范围（%）： 0.01-100

3﹑测定试样重量（g）：0.5-120

4、zui大称重量（g）：120

5、zui小称重读数(g)：0.005

6、水分含量可读性(％)： 0.01

7、温度指示范围（℃）：起始-180

8、通迅接口：标准RS232接口

9、波特率：9600/S 比特