烟熏炉使食物变的美味、好吃

　　喜欢美食的朋友们，相信对烟熏炉并不陌生，可以使食物变的美味、好吃，都是用烟熏炉设备制作而成的。下面我们来看一下烟熏炉的作用有哪些。

　　1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果*代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

　　2、使制品外观具有*的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。

　　3、脱水干燥，杀菌消毒，防止制品变质，使肉制品耐储藏。

　　4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

　　所以现在越来越多的人都在使用烟熏炉，下面为大家介绍下烟熏炉的操作注意事项：

　　1、操作人员必须详细阅读此设备的说明书，按照说明书的要求进行控制面板部分的操作进行。

　　2、此设备的操作必须由经过培训的人员进行操作。

　　3、非操作人员禁止乱动电脑上的按钮。

　　4、按照每种产品的相应的工艺进行熏蒸。

　　5、操作人员在进行此设备操作之前首先做好以下方面的检查工作：

　　1)电源的电是否能够满足设备的正常运行。

　　2)压缩空气是否达到0.4Mpa。

　　3)自来水的压力是否达到0.2Mpa。

　　4)蒸汽的压力是否达到设备的要求，高压部分0.4-0.8Mpa，低压部分不高于0.05Mpa。

　　5)发烟所选材料是否满足发烟器使用。