千叶豆腐加工设备中的切割设备的注意事项

　　千页豆腐成套设备中的切割设备，是采用气动平压的方式来完成切割的。这种方式并不是什么尺寸的物料都可以切割，对大块物料的长与宽，切割后的长与宽也有要求。

　　一般为用户定制切割设备时，要仔细询问客户要切割的物料是什么，其次要切割的大块物料的长、宽、高各是多少；还要询问用户切割后有几套尺寸，分别的长，宽，高是多少。大块物料的长一般在600mm以内，切割后物料的厚度不低于5mm，再薄切割密度太大，挤压会造成一定程度的变形。

　　用户在使用切割设备时，要注意以下几点：

　　1、千页豆腐，鱼豆腐用户在蒸煮过后，自然放凉后立即进行切割。不要放置时间过久，尤其是鱼豆腐会造成表皮硬化，不利于切割。

　　2、切割设备只用于切割鲜料，不能切割冻品，半解冻产品，会对DAOJU造成损伤；

　　3、切割模具的刀刃，不能接触硬物，否则会对刀刃造成损伤。

　　4、切割模具zui大可做到600mm左右，不建议太大；切割小片需要在5mm以上，再小切割密度太大，会有一度程度上的变形情况出现。

　　诸城市金博威食品机械有限公司，多年来在肉类加工设备的基础上，研发千页豆腐，鱼豆腐及深加工的豆干，千页豆腐黄金丝成套设备，每一种设备我们都不定期的进行更新换代。除了主要的零部件来自国内外的，技术稳定不变外。我们不断完善设备的细节，近年来在外置变频器与电器元件、开模尼龙防滑底脚、加装多组挡料（在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料），出料部分（保证做出的浆料很稀也能够做到出料），刀轴密封防水部分（采用六层防水）等等都做了很多的更改。目前设备细节完善，*逐年增高。