现在市面上卖的比较好的千页豆腐就是没有气孔的，这种千页豆腐无论表面还是切面，都是没有蜂眼气孔的。做干锅千页豆腐上盘，涮火锅，麻辣烫，烧烤，效果都是非常好的，口感也格外筋脆。

使用千页豆腐去泡机的用户都知道，使用该设备后，千叶豆腐是*没有气孔的，千叶豆腐表面光滑没有任何的气孔。千叶豆腐去泡机的产生给千页豆腐的质量提高了一个新的层面。从千叶豆腐设备研发完毕之后，不到一年的时间，市场上80%的客户已经使用上了去泡机，极少数的客户是特殊的产品没有使用去泡机，不如带颗粒的千叶豆腐。所以说市场上基本没有气孔千叶豆腐的存在。使用高速斩拌机虽然气孔很小很少，但是也是会有，如果客户想用去气孔千叶豆腐，还是使用去泡机设备。

使用我们的千页豆腐去泡机制作出来的千页豆腐效果：

　　1.色泽：表面油润，颜色正宗，底部不粘盘，切块或者卤丝，配比更不相同。

       2.形状：平整饱满，呈长方体立体模型，Q弹脆爽，没有裂口和彭发过度现象。

      3.口感：外表完整，Q弹脆爽，富含蛋白的豆香、细腻，具有*的吸汁能力，口感更好

      4.内质：里外一致，无跑冒现象，搭配去泡机，更加细腻光滑、切块粗细适当、细腻光滑，外观更美。

　　5.滋味：Q谈脆爽，淡淡的咸味，制作卤味，麻辣脆爽。具有*风味和正常的香味。适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌