鱼豆腐的生产原料主要是鱼糜和大豆蛋白，其黏度非常高，一般小型的斩拌机根本斩切不出来鱼豆腐的弹性、韧性、筋度。鱼豆腐斩拌机的选择及使用说明书，做出来的鱼豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，鱼豆腐就成功了一半。做鱼豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为鱼豆腐1斤原料配比8斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。不锈钢鱼豆腐斩拌机厂家​

诸城市金博威食品机械有限公司是一家有信誉重科技的公司，我公司生产的设备在性能和配置上有保障。设备交付客户后会有专业的售后技术人员上门安装调试，直到客户生产出满意的产品。我公司生产的设备一年三包，一年后只收配件成本费，设备终生负责售后上门维修。好的千页豆腐离不开优质的设备和*的工艺配方，我公司同样的重视，我公司聘有专业的工艺师上门为客户制作产品，制作出的产品达到客户的要求和对成本有效的控制。在报价上设备与工艺是分开核算的，客户可根据需要进行选择。 ​不锈钢鱼豆腐斩拌机厂家​