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型号 528-1 528-6 528-7
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制作方法:
1.选择新鲜整颗马铃薯而成,每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例.
2.将竹签插入马铃薯内,再将新鲜马铃薯放入薯塔机 ,经过机器将马铃薯旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!
3.再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串,这就是完工后的旋转薯塔...! ! ! !
4.再以180温现炸而成!
5.将新鲜现炸而成的旋转薯塔,依据各种口味,撒上各种特香料变化出各种口味!
6.选择每颗马铃薯重量需达220g,主要是因为马铃薯如果太小,会造成马铃薯经过油炸过后会缩水,口感会干涩!如果太大,马铃薯不易熟,水分较多!且口感较黏!
7.精选特棕梠油色拉油也可以代替,油质、耐炸不出黑烟,具有耐高热、不易焦、低附着之特性!因为具有低附着之特性,所以不会造成产品本身过多之油脂产生,口感不会感到油 腻!也不会吃下过多之油脂,相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!
8.旋转薯塔产品特色:旋转薯塔经过180温处理,口感相当酥.脆.香.甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种口味
旋转薯塔,中国台湾牛的小吃。谈谈这个致富好项目,献给所有想创业的朋友们;
此项目风靡中国台湾,制作工艺简单,人人都能操作,非常容易上手。选用优质土豆,通过旋转薯塔机,30秒处理后,变成一整颗旋转切花状土豆,简称旋转薯塔。把它用竹签串好后,拉成串状,(有点象糖葫芦)放入油温为180的棕榈油(色拉油也可以),炸致金黄色后捞出,撒上各种口味的佐料,就0k了。
特点:金黄色,外酥里嫩,回味无穷,色,味,形俱,堪称休闲食品*。
T(不是)
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