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酿酒用蒸汽发生器能用于啤酒生产哪些过程

阅读:901发布时间:2016-12-30

  通过酿酒用蒸汽发生器产生蒸汽用于啤酒制作,依靠蒸汽提供热源完成糊化、糖化、过滤、发酵、装罐、灭菌消毒等工艺流程。蒸汽发生器产生的蒸汽通入糊化锅和糖化锅的管道依次加热,使大米和水融合糊化,然后继续加热完成糊化后的大米与麦芽的糖化过程。

  制作啤酒只需麦芽、啤酒花、大米和水四种物质,但其过程并不如原料这般简单,几乎所用设备都需要配套酿酒用蒸汽发生器运作,来完成啤酒的生产工艺。糊化和糖化过程中物料所需温度是加热时间有差别,需注意调节蒸汽发生器的温度。糖化*后泵入过滤槽,将麦汁与麦糟分开,继续加热煮沸并送入发酵罐,发酵罐常年保持一定的温度,在酵母的作用下产生二氧化碳和酒精,经过半个月的储存后就得到了啤酒成品。

  完整的生产过程中,啤酒消毒与填充包装、发酵罐和啤酒瓶的高温清洗也需要用到酿酒用蒸汽发生器。该产品是诺贝思专为食品生产加工而设计,整机出厂,只需安装水电即可使用,多重控制系统,指一动,全自动。


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