虫草冻干机设备是由物料仓体、冷凝器和机组架等结构装配而成，物料仓是放置需要干燥冬虫夏草物料的箱体，冷凝器是低温凝结虫草物料干燥升华后的气体，机组架是装配箱体和各系统配件机架。整个设备包括制冷系统、真空系统、循环系统、液压系统、电控系统等组成运行系统。电控系统控制可以整个设备系统手动或者自动运行。

虫草冻干机的特点包括：

1、隔板控温范围：-50~+70℃

2、隔板均匀度：±1℃

3、冷凝器极限温度：-75℃

4、极限真空度：2.7PA

5、原位预冻干燥，一键式启动；

6、自带虫草冻干工艺数据；

7、温度可调、可控生产工艺，有程序运行提示功能；

8、可设多段控温程序，冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数；

9、PLC控制系统， 可设置密码，显示干燥曲线和数据，带有数据存储，USB接口；

10、304或316不锈钢方形托盘不易变形，耐腐蚀，便于清洗；

11、温度和真空保护，确保设备正常运行，保证干燥效果；

12、冻干全过程自动化控制，可选择程序模式或者真空模式；

13、一键化霜功能，除霜简单快速；

卡塞尔机械虫草冻干机配合自带虫草冻干工艺通过PLC电控系统控制自动运行，确保冻干后虫草不变形、不变色和保持原有的营养成分和微生物质基本不变，干燥后含水在3%以内，具有复水性，目前已广泛应用于虫草经营企业。