| 卡塞尔机械（浙江）有限公司
主营产品： 铝氧化冷水机,超低温冷冻机组 |
9
联系电话
13575769127
公司信息
- 联系人：
- 王
- 电话：
- 0571-85606184
- 手机：
- 13575769127,15356826256
- 传真：
- 0571-56389025
- 地址：
- 湖州安吉天子湖工业园天子湖大道418号
- 邮编：
- 个性化：
- www.nbkassel.net
蓝莓干生产线
| 参考价 | 面议 |
具体成交价以合同协议为准
- 型号
- 品牌
- 厂商性质 生产商
- 所在地 杭州市
更新时间：2025-04-09 09:50:22浏览次数：1525
联系我们时请说明是环保在线上看到的信息，谢谢!
蓝莓冻干得出的蓝莓干外形饱满，与鲜果无异，具有蓝莓的*风味，入口酥脆，疏松多孔，易于咀嚼。
食品真空冷冻干燥机加工冻干蓝莓干生产线工艺流程：原料→挑选→清洗→沥干→预处理→装盘→真空冷冻干燥→包装。其中，真空冷冻干燥过程包括预冻-升华干燥-解吸干燥三个阶段。蓝莓的共晶点在-33℃左右，共熔点在-30℃左右。
试验结果表明：蓝莓真空冷冻干燥的工艺为在-55℃预冻7.5h，设定隔板温度为50℃，再进行真空冷冻干燥32h。得到的冻干蓝莓含水率为5.27 %，复水比为2.53。
新一代食品冻干机，无需冷库
真空冷冻干燥对蓝莓的各营养成分花青素、酚类物质、超氧化物歧化酶等保持率。我国对于真空冷冻干燥的研究起步较晚，目前冻干仍未普及，主要原因是成本太高，所以进行冻干工艺的优化是很有必要的。
