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重庆赛普那斯科技有限公司
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阅读：235发布时间：2017-12-2
罗望子胶[酸角种子]
中文名称: 罗望子胶
中文同义词: 塔马林籽胶;罗望子胶;罗望子多糖胶;罗望子胶(罗望子种子多糖)
英文名称: TAMARIND GUM
英文同义词: TAMARIND GUM;TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE;glyloid;Tamarindseedgum;TAMARIND EXTRACT;TAMARIND GUM (TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE);TAMARINDXYLOGLUCAN;tamarind seed polysaccharide gum
CAS号: 39386-78-2
分子式:
分子量: 0
EINECS号: 254-442-6
粘度6000cps
颜色：白色粉状
包装：25公斤/编织袋
可拆
用途：增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料、水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。
用途：作增稠剂。我国规定可用于果冻、糖果和冰淇淋，zui大使用量为2.0g/kg，一般用量为0.2～1.0g/kg。
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