茶树品种鉴别时经常川到“持嫩性”这个指标.“持嫩性”即指茶树新梢老化进程的快慢性，其实就是以茶叶新梢的粗纤维含量的变化为基础的.对茶树况;种“持嫩性”的鉴别，往往是以感官观测为准，而关于茶树枝梢的外观形态与粗纤维含量之间的相关性，目前还很少研究.本文则是通过使用粗纤维测定仪进行测定分析茶树春梢的纤维含量变化。
供试材料为湖南农学院茶树品种园内的自选品系.在1987年春，待新梢开始伸长后，通过感官的初步观测，选择4个“持嫩性”有差异的品系，哲定名为H-Tv-l，H-Tv-2，H-TV-3，H-TV-4.a.不同部位的节茎和叶片的取样待新梢长至*轮生长将休止时（1芽7、8叶，将整个新梢剪下，按新梢的顶部到下部的顺序，将l，2叶，3叶、4叶…8叶分别取下，同时用游标尺量取新梢上每一个节茎的长度后，按同样的顺序，依次将第l节茎、第2节茎，…第7节茎分别剪下来，6次重复.样品则是使用纤维测定仪进行测定纤维含量、
4个茶树品系不同部位的节茎、叶片以及不同标准芽l千的粗纤维含量测定结果见表1、3.茶树新梢从上到下，其纤维含量呈递增趋向，与新梢各部位的老化程度表现出同步趋向.这是因为植物器官组织的老化过程也就是粗纤维含量同时增加灼过程.田此，新梢的老嫩与其粗纤维的含量存在相关性.如果分别以节茎、叶片的部位及芽叶的标准为横坐标，以其粗纤维的含量为纵坐标作图，便可得到节茎、叶片及芽叶的粗纤维含量的变化曲线（图1、3）在节茎、叶片、芽叶的3种粗纤维变化曲线中，都表现出粗纤维含量从上部到下部递增的趋向，而且粗纤维含量递增到一定程度后就不再增加，于是曲线变缓和.但是叶片的整个曲线中（图2），其变化都显得比较平缓，看不出有大的粗纤维合量陡增现象，并且在4个品系中都相似.而在节茎和芽叶的粗纤维含量变化曲线中（图l，3），粗纤维含量的变化较大，曲线中都有陡增现象.如果把曲线中出现粗纤维含量陡增现象的时期（即粗纤维含zui增加zui大的时期）称为陡增期，那么从图3q’可以看出，在各种采摘标准的芽叶中，粗纤维含量的陡增期出现在新梢长到1芽6叶和7叶时期，并且在4个品系中都比较相似，其陡增的的时期和陡增的幅度都相近.在节茎的粗纤维变化曲线中（图1），粗纤维含量的陡增期更仓为明显可见，并且在不同的品种中，陡增的时期及陡增的幅度都不一样.如在H-Tv-1中，粗纤维的陡增期出现在新梢的第2个节茎以后，陡增的幅度是17个百分点，而在品系H-Tv-2，H-Tv-3，H-Tv-4中，陡增期均出现在第1个节茎以后，陡增的幅度分别在约14，22，27个百分点.
