随着城镇人口增加，生活垃圾的产生也越来越多。其中，每天都会产生大量的餐厨垃圾，餐厨垃圾处理成为越来越重要的问题。

传统的垃圾处理方式是填埋方式，会引发一系列的问题。如垃圾填埋场会占用大量土地和农田，会对周围环境造成危害，对地表水产生污染，垃圾填埋场散发的气体，会影响人类健康等等。因此，餐厨垃圾填埋处理的应用，无论是在国内还是国外，都在逐渐减少，甚至有国家禁止餐厨垃圾通过填埋来处理，餐厨垃圾资源化处理设备越来越被提倡。

现在的餐厨垃圾处理方式主要是餐厨垃圾资源化处理，可以解决餐厨垃圾污染问题，其中使用的设备是餐厨垃圾处理设备。餐厨垃圾处理设备是将餐厨垃圾进行自动提升、称重、破碎分离、压榨脱水、微生物高温好氧发酵等处理的全自动化设备，通过机器自动化处理，将餐厨垃圾转化为有机肥原料，达到“无害化、减量化、资源化"的目的。

使用餐厨垃圾处理设备进行无害化处理，可以变废为宝、化害为利，有效解决餐厨垃圾作为生活垃圾填埋或焚烧造成的资源浪费和环境污染问题，实现社会效益、经济效益和环境效益的统一。