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苏州甫路生物科技有限公司
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阅读：214发布时间：2018-3-5
简介
【乙基香兰素 概况】
中文名称: 乙基香兰素
英文名称: Ethyl vanillin
CAS号: 121-32-4
分子式: C9H10O3
分子量: 166.17
EINECS号: 204-464-7
【乙基香兰素 性质】
熔点 76 °C
沸点 285°C
蒸气压 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2464 | ETHYL VANILLIN
闪点 127°C
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 2.82g/l
形态 Fine Crystalline Powder
颜色 White to off-white
水溶解性 slightly soluble
敏感性 Light Sensitive
Merck 14,3859
【乙基香兰素 用途】
化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末
用途 与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
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