叶绿素是茶树进行光合作用的基础物质，存在于茶叶中，其含量的多少与光合能效的高低有着密切的关系。茶叶中叶绿素含量的多少还会影响到茶叶的汤色和口感。所以检测茶叶中叶绿素含量可以帮助工作人员分析茶树的光合效率、茶叶的品质，又因为叶绿素是由氮等元素组成的，检测叶绿素含量还可帮助工作人员了解茶树对氮的需求。目前，测定叶绿素含量的方法主要有分光光度法以及叶绿素仪测定法。
    分光光度法是利用叶绿素不溶于水的特性，通过丙酮等化学试剂将叶绿素提取出来，然后利用分光光度计测定叶绿素的吸光度，然后由工作人员计算出叶绿素含量。因为这种方法操作过程过于繁复、耗时，且叶绿素提取过程中有时会发生叶绿素遇光、氧等因素出现降解的问题，测定数值并不可靠。所以现如今很多人多会使用叶绿素仪检测茶叶中的叶绿素含量，该仪器的使用步骤简单，且无需采摘植物叶片即可检测，下面，我们来了解下如何使用叶绿素仪来检测茶叶中的叶绿素含量。
    本文推荐的是SPAD502PLUS叶绿素检测仪，使用该仪器检测茶叶叶绿素含量需先将仪器调零，调零过程中不放样品，按下探测头，听到一声响，屏幕显示N=0，即表示调零完成，然后将茶叶放入测量头部，关闭测量头，按指压台听到一声响后，测量结果会出现在屏幕上，工作人员将其保存即可。