黄原胶生产厂家

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食品级黄原胶生产厂家 山西黄原胶生产厂家：

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黄原胶简介

1.黄原胶.性状：白色至微黄色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

2.黄原胶用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。到目前为止，黄原胶被认为是上性能的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业，其市场增长潜力*的亲水性胶。

黄原胶被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模zui大且用途极为广泛的微生物多糖。

　　1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。美国食品与药物管理局于1969年批准黄原胶用于食品中，1983年*粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂，且对其添加量不做限制。我国技术*1992年批准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准，于1993年8月1日开始实施。

　　2、粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。

　　3、*的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度会立即恢复，这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

3. 黄原胶*：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。

4. 黄原胶黄原胶应用及添加量

　　果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

　　冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品

　　酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

　　冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

　　烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

　　胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

5. 黄原胶使用方法：黄原胶在大多数以水为基相体系内*溶解，但由于它有*的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至*溶解。

6. 黄原胶【产品包装袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

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1.产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动，若有疑问或了解详情，咨询。

2.发货通过快递物流等货运方式，也可按客户要求发的货运方式.

3.我们的承诺：我们的任何产品，我们保质保量，产品有任何质量或是数量问题，我们负责到底。

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