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猪油中丙二醛含量检测试剂盒

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更新时间：2022-06-13 14:14:52浏览次数：116次

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深圳市芬析仪器制造有限公司

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产品简介

猪油中丙二醛含量检测试剂盒

详细介绍

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【简介】

丙二醛是猪油酸败的分解产物之一，猪油在光，热，空气氧化等过程中，会生成较多丙二醛。测定丙二醛含量，是评价猪油酸败程度的一个重要指标。

【检测原理】

根据GB/T 5009.181-2003，食品中的丙二醛经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色与含量成正比。

【检测对象】

猪油等

【技术指标】

检测下限： 1mg/kg

【操作步骤】

1. 样品前处理

① 准确称取猪油样品2g，加入2mL丙二醛检测试剂A

② 振摇半小时（保持油脂融溶状态，如冷结即在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振摇）用滤纸过滤，除去油脂。