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上海浩爽实业有限公司
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阅读：270发布时间：2017-7-18
青瓜是在夏天非常欢迎的一种蔬菜，那我们要如何保鲜呢？ 可以入在蛋糕柜内冷藏保存它的新鲜度，例如我们购买大批量的青瓜，放在柜内也坏的。下面就跟大家介绍蛋糕柜保鲜的方法。
在利用蛋糕柜冷藏保鲜青瓜的时候，我们一定要注意它的采收方法，贮藏保鲜用的青瓜是采收植株中部生长的瓜，俗称"腰瓜"，禁忌采收接连地面的青瓜来进行冷藏保鲜，因为连接地面的青瓜与泥土接触，瓜身会带有许多的微生物或者是细菌等等，容易导致腐烂。也不能采收植株顶部的结头瓜来冷藏保鲜。所以要求保鲜的青瓜应当做到适时的采收，在瓜身呈碧绿、顶芽带刺、种子尚未膨大时进行，也就是选直条、充实的中等成熟绿色瓜条才是冷藏保鲜的青瓜，同样需要保鲜的青瓜不能是受病害影响的，因为在保鲜的过程中也是非常容易出现病害的，所以在冷藏的时候可以注入一些杀菌剂等等，这样能够有效的延长它的保鲜时间。
青瓜放在柜内也要注意其冷藏的温度，的温度在5-10度，温度地过低的话会使青瓜冷坏，10度以上会导致青瓜加快损坏。在注意温度的同时也是需要注意好适度的把控，因为青瓜一旦失水的话就会变软萎蔫，因些冷藏保鲜的过程中可以添加一层保护膜进行包装好，适度也尽量的控制在90%以上。0-10度的蛋糕柜内可以保存它的新鲜，切不可放在0度以下。如果放在0度以下很容易冻坏的。
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