长寿薄脆的做法
1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团，放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折，再放回盆内，盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方)，再放在面板上，揿成3厘米厚的大面块，面上刷一遍花生油，切成100个面剂。
2.将花生油倒入锅烧到冒青烟，将面剂一个个按扁擀薄(越薄越好)，再用两手拉成长33厘米、宽2.2厘米的长方形薄面皮，面皮上面任意划些小裂缝，双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下，使之成形，再全部放入油锅两面炸脆捞出，沥去油即成。
诸城市有为机械专业制造红桥区（果篦）杂粮煎饼薄脆油炸机生产线介绍：
1、巧用原理,油不变质
利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致ai物的问题。
2、提高品质、保证健康
特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
3、节省炸油,利于环保
红桥区（果篦）杂粮煎饼薄脆油炸机生产线产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
自动灭火装置
4、油不串味、一机多用
该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
5、本机装有*的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
刮渣系统图片：
一、连续油炸机整机：
1．型号：YWDZ-3500型
2、油炸机结构：全自动油水分离式
3、加热方式：电加热，功率：48kw
4、炸制产品：面片薄脆等面食
5、炸制时间：时间可调
6、炸制温度：30—300℃（可根据需要设定）
7、材料：连续油炸机内胆采用304*4mm不锈钢制作加工,外壳304*1.2mm拉丝不锈钢制作加工，网带支架：采用304*3mm不锈钢制作
8、加热管：淄博产不锈钢制作
9、网带：采用双层螺旋网带
10、烟罩和网带支架：可提升出锅外，以便清洗。烟罩配出烟口
11、设备尺寸：外形尺寸（3500*1000*2100mm），网带宽400mm
12、电器：采用正泰电器
物流发货：
1、客户所订购设备在出厂之前试机，包括电路、电器原件等。合格后配易损件、使用说明书、保修卡、合格证、安装说明等资料。
2、国内设备为塑膜包装，出口设备为木箱包装，特殊情况除外。
3、单台设备出厂，使用物流发货。货到物流站客户去物流站验货，看货物有无损坏，无损坏通知我公司，后物流办理手续，提货签字；有损坏可通过我公司，后物流解决问题。我公司承诺发货物流的选择以安全、快速为标准。
4、多台设备或成套设备我公司专车发货，签订货运协议
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