油炸机炸制春卷的过程与步骤： 1．先将面粉例入盆内，加点精盐，倒入水，用擀面杖搅拌，搅至面不沾手为止。 2．猪肉切丝，下勺煽炒，七成熟时，放入豆芽(去根)、水粉条、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒，再加入味精、香油；拌成馅。 3．将平锅烧热，放点油擦净。用手抓块面，在平锅上转成小尖饼，薄厚如纸，熟后晾凉，即为春卷皮子。 4．用生面加水和成面糊，备用。
东北全自动春卷油炸机生产线主体使用SUS304不锈钢制作燃烧室、烟筒、引风机等全部安装在车间外部，保证了车间内的卫生和工人的安全。自动控温系统，有效的控制了产品的炸制温度，保证产品质量自动提升系统，方便工人对机体内进行维护及清洗，油水混合的油炸工艺有效的改善了油的酸化，碳化现象。各配套设备可根据客户需求进行设计。应用于萨琪玛、猫耳朵、肉类产品、炸鸡翅、炸鱼、炸麻花、炸螃蟹、水产品、蔬菜、面食、膨化食品、豆泡等油炸食品。可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。新型的【新品】三相电东北全自动春卷油炸机生产线，电加热油炸机不仅适用于国内市场，同时也适用于国外市场。
设备有容油量小、功率小、、安全保护、自动灭火、PLC控制等功能。
1、容油量：新型研发的设备容油量相对较小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。
2、功率：设备容油量与功率是*的，节省电量，降低使用成本。
3、安全保护：尚品牌电加热油炸机配有油温保护：油温高于80℃，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的烫伤；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。
4、自动灭火：电加热油炸机配有自动灭火装置，客户自接二氧化碳管，防止起火。
5、PLC控制：设备操作系统采用电脑PLC控制，由电脑设置程序，自动化程度高、精度高。
6、网带结构：设备配有三层网带：底部为刮渣网带、中层为输料网带、上部为压料网带。（设备结构根据客户炸制产品的不同定制）
7、设备结构：为全油+过滤结构，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（此精准位置由浮游表控制），通过油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部配有保温措施。
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