鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
注意:浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量， 调好的浆液在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
鸡米花家庭制作方法：
1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。
2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料
鸡米花工业制作方法：
鸡胸肉切丁-腌制滚揉-裹粉-油炸定型-速冻-包装
速冻食品鸡米花油炸机生产线 有为机械生产的油炸生产线特点：
◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。
◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，方便清洗。
◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。
◇特别设计的加热系统让能源的热效率更高。
◇以电为加热能源，整机采用食品机械不锈钢材料制造。卫生、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。
下面是制作鸡米花整套设备的图片：滚筒式裹粉机-油炸机-风冷沥油线 整套设备我公司都可以制作，可供客户一站式采购！
我公司生产的速冻食品鸡米花油炸机生产线 油炸机一般都配有储存油的油罐，油罐是起到两个作用的，一个是每天工作结束后工作人员通过油泵将油打到油罐里，方便储存油，二就是油经过一夜的沉淀之后，在油罐下部
锥形的槽子里面就会沉淀好多很粘稠的油，这部分油可以通过油罐下面的排油阀排出来，这样就会减少油的残渣，从而增加油的使用周期。
诸城市有为机械科技有限公司生产的油炸生产线所配套使用的油罐可以根据客户的需求来进行选用
本设备主体材质为SUS304不锈钢材质制作，整机一次性下料加工后组装。整机由烟罩收集系统、网带输送系统、网带提升系统、油温控制系统，循环过滤系统，自动刮渣系统等几部分组成。
1.全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、采用通用的全油工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。
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