豆泡油炸机
豆泡油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。豆泡既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
豆泡油炸机
可以分为两种：一种为油水混合工艺的油炸机，即油水分离，此款设备需要每天工作结束后清理水，必须保证每天清洗，如果长时间不清洗或者产生懒惰心理，或者清理不干净，会容易发生嗤嗤的声音，也就是水油混合物会使锅体内部发生沸腾甚至爆炸现象。一种为纯油带刮渣的油炸机，这种避免了油水混合油炸机的一些弊端，同样也会处理油炸后的一些残渣，通过底部网带链条式的刮板把油炸残渣给刮到锅体的一侧，通过一个接渣槽收集起来，这样也会减少油的碳化，增加油的使用周期。
自动过滤系统：动态循环系统静态过滤。在结渣槽内部有很细的滤网，可以进行滤油，滤完后的油还可以进行循环使用。
采用公转与自转同步的搅拌方式，保证了食品的炸制的均匀性，防止食品因挤压而相互粘连，搅拌系统使用变频调速。
油炸机带有自动出料系统，从而减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的*性，提高了产品的质量，色泽保持*。
开机流程：
检查油炸机各阀门是否关闭→开启电源（确认烟罩网带下降到工作状态）→开启加热（油箱内必须有油）→开启风机→油温升至温度→开启刮渣→开启主网带→开启循环泵
关机流程：
关闭加热→关闭网带→关闭循环泵→直至出口不往外排渣→关闭刮渣→关闭风机→直至显示器油温显示50度以下→关闭回油管道阀门→打开油泵管道阀门开启油泵→直至油箱内无油量残留可升起烟罩、压浮网带、主网带切断电源打扫卫生
设备配置及技术参数
1、油炸机外部尺寸根据客户的产量及产品工艺而定制
2、油炸槽尺寸根据外部尺寸而定制，油槽板厚采用纯304不锈钢冷板冷弯成型
3、立柱框架采用纯 304不锈钢工业方管焊接
4、保温采用硅酸铝保温，保温效果好
5、保温层外包装采用纯不锈钢板
6、油炸机外包装板采用纯 304不锈钢板冷折成型
7、刮渣网带采用 乙型网带
8、侧刮渣采用链条板式，链条为国标45#
9、电加热管采用双M型设计，加热功率根据设备大小而定制；
10、底部铺设防漏网采用乙字型设计；
11、搅拌架体采用纯304不锈钢板冷弯成型焊接而成
12、搅拌叶片，前二个采用不锈钢筋焊制，后部采用不锈钢板数控切割而成，纯 304材质
13、齿轮传动采用45#钢制
14、传动链条采用碳钢，以增加拉力
15、烟罩采用板纯304板整体式，两头设计梯形吸油烟罩
16、提升架采用三套，采用纯 304板折制
17、提升系统采用二套同步提升， 链条同步提升
18、传动采用1.5KW 针线摆轮减速机；
19、循环系统采用油泵3KW型热油泵
20、循环过滤采用真空过滤机，过滤机内设计粗渣过滤网。
21、配电盘采用立框式，根据设备大小而定制， 304不锈钢板折制
22、电器采用德力西品牌，变频器四方品牌，控制模块西门子品牌，温度控制仪厦门宇电牌
23、该油炸机设计移动轮和底脚锣栓，方便移动。
环保在线