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3-甲基吲哚|食品级香精|定香剂

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产品型号83-34-1

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更新时间：2018-05-30 11:36:17浏览次数：284次

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佛山晟熠生物科技有限公司

经营模式：经销商

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所在地区：广东佛山市

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产品简介

3-甲基吲哚|食品级香精|定香剂
中文同义词: 3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;粪臭素;β-甲基氮杂茚;3-甲基吲哚（烘臭类）;粪臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/粪臭素;3-甲吲哚
英文名称: 3-Methylindole
用途:有很好的定香价值，常作定香剂使用，但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香，也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。用于葡萄、干酪

详细介绍

3-甲基吲哚

+: (同号)

中文同义词: 3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;粪臭素;β-甲基氮杂茚;3-甲基吲哚(烘臭类);粪臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/粪臭素;3-甲吲哚

英文名称: 3-Methylindole

英文同义词: FEMA 3019;BETA-METHYLINDOLE;3-MI;3-METHYL-1H-INDOLE;3-METHYLINDOLE;SCATOLE;SKATOL;SKATOLE

CAS号: 83-34-1

分子式: C9H9N

分子量: 131.17

EINECS号: 201-471-7

化学性质:白色结晶。沸点265-266℃，熔点93-96℃，溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香，气势非常有力，扩散力强，很持久。浓度高时的气息令人作呕，仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香，味觉是温暖过熟熟果样口味。

用途:有很好的定香价值，常作定香剂使用，但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香，也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。用于葡萄、干酪果香、坚果香等食用香精中。

包装：1kg铝箔袋