产品名称:凝乳酶
EINECS号:232-645-0
CAS:11054-09-4
提取来源:木瓜浆
级别:医药级
含量:99%
外观:白色粉状
包装:1kg铝箔袋 可拆分
成份:凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵,经提纯制备的微生物凝乳酶。用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。
领域:酶制剂
下延产品:发酵食品、保健食品
运用:应用于奶酪和酸奶的制作。
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