产品名称：单油酸甘油酯
中文同义词: 9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯;单油酸甘油酯;甘油单油酸酯;油酸甘油酯;一油酸甘油酯;甘油油酸酯;;甘油单油酸酯/单油酸甘油酯;1-油酰基-RAC-甘油
英文名称: MONOOLEIN
CAS： 111-03-5/25496-72-4
分子式: C21H40O4
分子量: 356.54
EINECS号: 203-827-7
熔点: 35-37 °C
密度: 0.9407 g/cm3 (35 oC)
折射率: 1.46384 (589.3 nm 35℃)
闪点: 180 °C
储存条件: ?20°C
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 米黄液体
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
外 观：米黄色液体
酸 值：≤ 3mgKOH/g
皂化值：152 ～ 162mgKOH/g
含 量：≥ 99%
离子型：非离子
HLB值：3.5左右
领域： 乳化剂
下延产品： 饮料、糖果、咖啡、、巧克力等
运用： 用于饮料中，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性，用作生产糖果，巧克力，咖啡等制品的乳化剂和分算计，用作蛋糕的起泡剂和豆浆的消泡剂等
用法用量： 建议用量：1-5%
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