产品名称： 食品级麦芽糊精 
CAS： 9050-36-6  
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分 
成份： 主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖 
理化属性： 熔点约240℃（分解） DE值19 
食品级麦芽糊精具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业。

还可应用于纺织、日化、医药生产中。

应用：
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 增稠剂 
下延产品： 乳制品 豆奶粉、速溶麦片、麦乳精
运用： 添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。 
用法用量： 用量5%~20%。 
 用于营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。 
用法用量： 参考用量10%~25%。 
用作固体饮料，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。 
用法用量： 参考用量10%~30%。 
运用： 用作果汁饮料及乳酸饮料，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的负荷小。参考用量5%~15%。 
用法用量： 参考用量5%~15%。 
领域： 粘稠剂 
下延产品： 冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品 
运用： 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含*，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。 
用法用量： 用量10%~25%。 
下延产品： 糖果 
运用： 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。 
用法用量： 用量一般10%~30%。

医药行业应用如下：

行业： 医药 

领域： 药物辅料 
下延产品： 药物片剂、颗粒 
运用： 麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质 
用法用量： 按需添加 
类别： 医药原料 
行业： 医药 
领域： 医药辅料 
下延产品： 片剂 胶囊 
运用： 可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料、药物等微胶囊化。 
用法用量： 按需添加