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全自动斩拌机肉类加工设备

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参考价: ￥ 13800

订货量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号40

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厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2023-12-16 09:07:15浏览次数：321次

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诸城市天晟机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：100条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王雪（销售经理）

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产品简介

产品用途	斩拌、混料、乳化	电压	380v
工作能力	30kg/min	功率	5.1kw
加工定制	是	净重	400kg
外形尺寸	11008301080mm

全自动斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

详细介绍

全自动斩拌机151-------------6967-------------9970斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。
全自动斩拌机特点：1.全设备采用食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。
2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料，单独配电箱，密封性好，放水效果好。 3.整机设计巧妙，制造精良，具有良好的动平衡，噪音低，震动小。
4.转锅采用铸造304不锈钢，加工精密，设有放水口，易清洗。