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油烟监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。可对餐饮企业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为提供直接有效且真实的油烟排放状况的专用油烟监测设备

监控设备：包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和油烟监控仪主机。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。
??传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。

??监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。

??2、下设部门，负责对监测异常或超标的企业进行现场检查、监督。人员通过移动终端实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为提供线索，现场采用便携式自动红外油烟监测仪进行取样分析，现场测试记录处理检测数据，为现场移动提供依据。

??3、餐饮企业根据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。

??2、功能特点

??1)对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的quan面及实时性。

??2)移动科学化，提高效率：现场，基于便携式自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动终端，在过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提高效率和依据。

??3)通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。

??4)运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。

??5)支持“一主机多探头"模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。

??6)支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

??7)支持短信远程配置：支持通过手机短信的方式远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。

??8)油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除

1 概述
??ZWIN-YY06油烟数据采集器，由采集器主体和油烟探头2 部分组成。采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。

??由于油烟成分复杂，所以ZWIN-YY06的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。

??针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以ZWIN-YY06的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

??2 ZWIN-YY06主要功能特点：

??1.内置 GPRS，采用 TCP通信方式，实时在线，数据自动上报；

??2.专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；

??3.内置存储器，可保存 12 个月的数据；

??4.全工业级电路，高稳定性、高可靠性设计。

??3 ZWIN-YY06 主要 技术参数

??● 测量范围：0.0 ～100.0 mg/m3

??● 测量精度：10 %

??● 测量周期：< 1 分钟

??● 工作电压：220 VAC

??● 功 率：< 20W

??● 工作温度：–30℃～+70℃

??● 工作湿度：5％～95％

??● 采集器尺寸：184 x 107 x 55 mm

??● 探头尺寸：φ50 x 270 mm