湖北8吨塑料储水桶的性能通常包括以下几个方面：

耐腐蚀性：塑料储水桶一般采用高密度聚乙烯（HDPE）或聚乙烯（PE）等材质制成，这些材料具有良好的耐酸碱性能，可以长期储存各种化学液体，如酸碱溶液、油类、醇类等。

耐候性：塑料储水桶具有良好的耐候性，能够在各种气候条件下使用，不易老化、变形或开裂。

密封性能：储水桶的密封性能良好，可以有效防止液体泄漏，确保储存液体的安全性和卫生性。

轻便易安装：塑料储水桶相对于金属储罐来说更加轻便，安装时无需特殊的吊装设备，减少了安装难度和成本。

易清洁：储水桶表面光滑，不易结垢，方便用户进行清洗和维护。

抗冲击性：塑料储水桶具有一定的抗冲击性能，即使受到外力撞击也不易破裂或变形。

耐温性：一些塑料储水桶能够在一定温度范围内使用，如耐高温（可达80℃）和耐低温（-30℃），适用于不同的储存环境。

请注意，以上性能描述可能因具体产品和制造商而有所差异。在购买时，建议向供应商咨询详细的产品性能参数和规格，以确保所选产品能够满足您的实际需求。