面粉是什么
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉也称作小麦粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
面粉含水率一般是多少
面粉又称之为小麦粉，按国家面粉的等级标准，标准粉的含水量要小于等于14.5%，一般都是控制在12.5%-14.5%之间。
为什么要测量面粉的水分含量
为什么要控制面粉的水分含量
面粉质量的好坏，除了储存环境、季节、存放时间对它的影响外，还受水分的影响。小麦水分高，麸片的韧性好，使得面粉的加工精度提高，粉色变好，净含量准确，短缺量小。但这样也会带来不利的一面，比如不易存储，容易使得面粉结块、生虫甚至霉变。由于面粉水分的变化会导致净含量的变化，为了有效控制水分平衡，避免水分对面粉净含量及质量的消极影响，必须加强对于面粉水含量的检测。
技术参数
经济型XFSFY-60A，称重精度：0.01g，称重范围：0.01-120g，水分可读性：0.1%；
常用型XFSFY-50A，称重精度：0.005g，称重范围：0.005-120g，水分可读性：0.01%
高精度款XFSFY-120A，称重精度：0.001g，称重范围：0.001-120g，水分可读性：0.01%
加热源：大功率环形卤素灯加热器
测试数据：烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、温度、测试时间
通讯接口：标配RS232通讯接口方便连接打印机、电脑和其他外围设备
称重传感器：德国进口HBM，数据处理器：英国进口ARM高速处理器
温度设置：室温-180℃增温1°C
样品盘直径：110MM
外形尺寸：330*205*165MM，包装尺寸：430*200*370MM
仪器特点：操作简单，无需调试安装及特殊培训，无需人工计算，仪器自动运算并显示产品的含水率或固含量等参数。
面粉水分仪怎么用
面粉含水率测定仪、面粉湿度分析仪、面粉水分测试仪操作非常简单，无需繁琐的操作步骤就可以快速检测面粉、小麦粉、豆沙、米粉等材料的含水率并直接显示在电子屏幕上。首先，在0.000的状态下取少量面粉约为3g，轻轻放入面粉水分检测仪的样品盘中；然后盖上加热仓罩子，按启动键进行加热和干燥仪器实时显示含水率的变化情况；测试结束时。仪器自动锁定并显示面粉的水分值。
应用范围
面粉水分仪，面粉含水率测试仪、面粉湿度分析仪、小麦粉水分仪的操作简单，应用范围广泛。不仅适用于面粉、米粉、面条、面线、粉丝、小麦粉、面包粉、全麦粉、蛋糕粉、大豆粉、豆沙、馅料等材料的含水率检测，还能够用于检测稻谷、玉米、大豆、笋干、油茶籽、油菜籽等粮食作物及灵芝、人参、黄芪、枸杞、党参、陈皮等中药材的水分测定。
