淀粉工业是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品（淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等）的工业。淀粉工业约需1.7T原料才能得到1T产品，在生产过程中，需水量很大，废水排放量也大，而且废水都是含大量淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等有机物的高浓度有机废水，如不加以处理直接排入水体中，将造成水体缺氧，使水生动物窒息，给环境带来极大的危害。
淀粉厂污水处理设备工艺：
目前，国内外常用的淀粉废水处理方法有如下几种：沉淀分离法、化学絮凝法、单纯曝气法、生物处理法（活性污泥法、厌氧生物法、生物膜法、生物塘等）、膜分离技术、光合细菌等。
1、沉淀分离法
淀粉不溶于冷水，可直接通过物理沉淀使废水中悬浮物沉淀下来，一般使用沉淀池或沉淀塘。淀粉废水含有蛋白质、淀粉、糖类及悬浮物，属高分散系的亲水胶体，这种胶体一本比较稳定，当池中产生厌氧反应时，生成的有机酸是废水PH值下降，处于胶体状态的蛋白质，将形成絮凝体而沉淀，能够提高分离效果。沉淀池HRT约2~7d，每吨原料需要设沉淀池容积1.5~1.6m3.沉淀池的净化效果，SS去除率一般在70%左右，效果好的可达90%，BOD5的去除率可达20%-30%。
2、化学絮凝法
直接采用自然沉淀，处理时间长，BOD5的去除率低，如果加入药剂，采用化学混凝法，破坏胶体的稳定作用，使分散状态的有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态的出颗粒物质从水中分离出来。混凝沉淀法比物理沉淀法去除效果好，处理时间短。通过混凝可以除去分子量较大的有机物，而分子量较小的有机物可通过活性炭吸附法除去。
3、单纯曝气法
用空气或含臭氧的空气对废水进行短时间的曝气，通过空气氧化、臭氧氧化以及对挥发物质的吹脱以取得净化效果，一般不单独使用。
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