随着我国国民经济的持续发展，国家对环境保护的要求也越来越高，食品污水处理设备对污水的处理也就显得更为重要，下面就食品工业污水的特性并结合一些实例做一介绍。

1食品工业污水的特性

1）农产品和畜产品加工过程中产生大，量污染物；

2）食品工业随季节、制作工艺的变化明显地改变作业情况；

3）排水中含大量有机物（蛋白质、淀粉、脂肪），但不含有害物质；

4）即使是同类食品厂排出的污水，水量和水质条件也有差别。

工程实例:

1.禽类加工废水处理

因厂地狭小，采用叠式结构，底层的地下部分分隔为集水井，回用水蓄水池、湿污泥池和鼓风机房。底层为泵房（内设污水泵、回用泵、滤池反冲洗泵），二层为曝气池、斜板二沉池、滤池，加药设备的操作层以及化验值班室，三层为配电及高位水箱，总共占地160m2。

• 巧克力厂污水处理

处理流程为：生产污水→调节池一潜水泵→PH调节一投加PAC→气浮装置（出口混入生活污水）一混合污水调节池（189m3）→潜水泵一缺氧池（HRT=3.5h）→活性污泥法曝气池（HRT=12.8h）→沉淀池（HRT=4h）→生物接触氧化池（HRT=5h）→第二沉淀池→潜水泵一砂滤罐一加次氯酸钠消毒→接触罐一排放。沉淀池污泥回流到曝气池，沉淀池剩余污泥经浓缩池用泵抽送到板框压滤机脱水，脱水前投加PAM。

巧克水污水用上述流程处理后出水COD为90mg1，BOD为30mg1，满足北京市规定的排放标准。

3.白酒厂污水处理

山西杏花村汾酒厂污水设计处理能力2000t/d，废水采用清污分流的排水方式，污水采用活性污泥处理工艺。穿孔管曝气，配水方式灵活，可用延时曝气，普通曝气，阶段曝气三种方式运转。

食品污水处理设备的工艺流程如下：生产生活废水→污水泵一细筛→曝气池一二沉池→清水泵→排放二沉池污泥→污泥泵房→（部分回流至曝气池）→浓缩池→板式压滤机→运走