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无锡江科自动化技术有限公司
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| 布局形式 | 卧式 | 动力类型 | 电动 |
|---|---|---|---|
| 工作方式 | 剪切混合器 | 结构形式 | 其他 |
| 料筒运动方式 | 其他 | 每次处理量范围 | 101-500kg |
| 生产能力 | 500kg/次 | 适用物料 | 食品 |
| 外形尺寸 | 1500*1600mm | 物料类型 | 中高粘度、膏体物料 |
| 物料粒度 | 100目 | 卸料方式 | 球阀出料 |
| 应用领域 | 食品 | 整机重量 | 500kg |
| 最大装料量 | 500kg |
均质型西点酱真空乳化机为西点酱卡仕达酱生产过程中关键工艺参数的监控和控制量身打造理想的系统，同时减少对人工监督和干预的需求
均质型西点酱真空乳化机
传统西点酱都是由师傅手工熬制而成，一些师傅为了省事，也会用可丝达预拌粉或者吉士粉进行调配。由于手熬可丝达酱存储时间比较短，经常会出现熬制过多用不完坏掉的情况，并且，在熬制过程中，温度变化难以控制，可丝达的质量参差不齐，便出现了生产线上的可丝达。
相比较手工熬制的可丝达酱，工业化生产的西点酱在质量上更具有均一性，它使用方便而快速，并且保质期长、产品稳定，更适合实际操作。可丝达西点奶油夹心系列产品，可以同任何水性、油性物质合。
可丝达遇上蛋糕的感觉……就像夏夜的*一样。
入口的一瞬间，香甜在口中每一颗味蕾上绽放，浓郁的奶香迅速的占领了大脑，随后伴随着绵软的蛋糕，让你回味无穷。 可丝达西点奶油夹心系列可以与任何水性、油性物质混合，使用广泛，无论从方便性、融口性、耐烤性、留香性都凸显出其非同寻常的一面，现广泛应用于饼屋、食品厂等领域。
江科管线式再循环是我们新研发的的真空均质乳化机，其西点酱真空均质乳化机能实现高效的混合、均质、分散，以及对物料加热和冷却，并优化了粉料的投放方式，其创新的结果很适合高粘的物料，是一种高质量、高效益的混合搅拌装置。这种乳化设备在一些酱料食品的加工上尤为出色，蛋黄酱乳化机，沙拉酱乳化机
江科高剪切乳化机其结构*，具有能耗低、效率高、无噪音、使用方便、操作简单、承载能力强、寿命长、产品质量稳定可靠等优点，在生产食品类酱料的方面具有安全卫生，纳米级分散的优点，液体和固体粉料添加剂可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解决了结块的问题，精密的定转子组合，可以实现出色的分散效果，助力客户做出好产品
所有这些都是水包油的乳液，因些需要一种合适的亲水型乳化剂来阻止两相分离。针对蛋黄酱类的生产工艺，乳化剂通常是蛋黄，奶蛋白或植物性乳化剂，可以得到稳定的乳化体系，成品的黏度通过胶和淀粉来调节。合适的配方才能生产出想要的口感和*组合的产品。
添加剂的加入还不足以生产出高品质的乳液，更为重要的是，油相必须被分散成为极细的液滴，而这正是所擅长的。可适用于不同粘度的物料，因此是这类烘焙馅料理想的生产设备。
均质型西点酱真空乳化机包含了生产西点酱、卡仕达酱等烘焙馅料所需的所有设备。
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