苹果多酚是一种从苹果中提取的化合物，含量会因为苹果的成熟程度有所差异，没有成熟的苹果中苹果多酚含量更高。苹果多酚是一种良好的抗氧化剂，在水产加工、肉制品加工、面包、糕点等的加工制造中可以延长保质期。它还具有保健功能，可以降低血液中的血糖水平，预防高血压、过敏反应、抗肿瘤等方面也有一定效果。

提取苹果多酚主要有有机溶剂直提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法等，但目前更建议采用植物提取设备来提取苹果多酚。植物提取设备效率更高，能有效去除大分子蛋白质、单宁、淀粉、植物纤维和多糖，还能避免高温加热对苹果多酚中营养分子的破坏。

植物提取设备采用了MS-R工艺，针对特种发酵液、废液脱色、脱盐及分离处理效果非常明显，即使是细胞结构复杂的原料也能做到有效成分的超高提取率。该设备内部采用了特种膜元件，能根据不同植物原料定制不同的膜片，抗污染性强、产品质量高、耐酸、耐碱、操作简单、再生性能好、维护成本低、使用寿命长。

植物提取设备的应用大大提高了植物原料利用率，不但能够快速分离提取出植物蛋白，还能保证提取工艺不发生相变现象，减少了原料成分的浪费，并且渗透液能进行回收再利用，有效节约了生产成本。植物提取设备解决了传统提取工艺过滤困难、堵塞快、溶剂消耗大、能耗高等问题，也减少了重复结晶可能带来的废水污染问题，具有很好的环保性。企业选择植物提取设备提取苹果多酚，不仅能保证产品品质提高经济效益，还能保护环境提高生态效益。