木糖醇是一种常用于食品当中的甜味剂，其甜度、发热量都与蔗糖相似，但是在被人体吸收时并不需要胰岛素的促进，就能够进入细胞组织参与新陈代谢，并且木糖醇能够促进分泌胰岛素是糖尿病患者的福音。另外研究表明木糖醇有抑制龋齿细菌的作用，是能够代替蔗糖且不导致龋齿的甜味剂，目前大多数口香糖都以木糖醇作为原料。

　　一般含有多缩戊糖的植物即可作为木糖醇的生产原料，使用较为广泛的生产原料是玉米芯、蔗渣等，这些物质其中多缩戊糖含量高、来源广、产量大，易集中的特点。木糖醇的生产一般要包括水解、中和、脱色、离子交换、加氢、浓缩结晶等工序。然而传统工艺中没有高精度的除杂工艺，这使得使用活性炭脱色时炭粉消耗较高，且杂质过多导致产品质量存在问题，结晶晶体粒度无法控制。

　　陶瓷膜是膜分离工艺中一种重要的无机过滤元件，其具有高精度、高效率、抗污染、耐酸碱高温、耐磨损、易于清洗等一系列特点，在食品、制药、生物等领域有着多种应用。使用陶瓷超滤膜做为木糖醇生产过程中的除杂工艺，截留效果能够起到一部分脱色的作用，降低活性炭的用量。并且能够原液中许多杂质，起到提纯的作用，进而影响木糖醇的结晶效果，使其得到良好的控制，提升产品的质量。