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物料浓缩分离技术乳制品工业中的应用
采用物料浓缩分离技术可获得多种乳制品,提高产品质量。反渗透和超滤技术在乳品工业中的主要应用是乳清蛋白的回收、脱盐和牛奶浓缩。乳清中含有高营养价值的蛋白质、乳糖、乳酸、脂肪和矿物质,为了从低分子量组分中分离出蛋白质,通常采用超滤和反渗透处理。
物料浓缩分离技术在酿酒工业中的应用
随着人们对酒质量要求的不断提高,膜分离技术开始应用于造酒行业,特别是用于低酒精度酒的去浊和澄清。采用超滤技术是对传统工艺的重要改革,不仅能明显提高酒的澄清度,保持酒的色、香、味,还可以在不加热的情况下消除细菌,提高酒的贮存期。
物料浓缩分离技术在果胶提取中的应用
超滤膜设备用于果胶提取液处理,初步浓缩除去大部分对胶凝度无用的杂质,再用电渗析脱去大部分盐酸和无机离子,所得提取液可直接干燥获得高品质的果胶,降低了生产成本。
由于物料分离过程不需要加热,可防止热敏物质失活、杂菌污染且无相变,集分离、浓缩、提纯、杀菌为一体,分离效果高,操作简单,费用低,特别适合食品工业的应用。