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无锡江科自动化技术有限公司
无锡江科自动化技术有限公司
| 操作类型 | 自动 | 动力类型 | 电动 |
|---|---|---|---|
| 适用领域 | 食品 | 适用物料 | 食品 |
| 外形尺寸 | 2500*4000*3000mm | 物料类型 | 中高粘度、膏体物料 |
| 整机重量 | 1000kg |
西点酱高剪切乳化机系统 乳酸风味沙拉酱 麻薯夹心西点酱乳化机 耐烤西点酱、西点原料、耐烤型西点酱、耐烤烘焙果酱、灌芯曲奇耐烤酱、糕点夹心酱、芒果烘焙果酱、耐烘烤不变形果酱
烘焙西点酱是一种既美味有营养的酱料，口感爽滑，可即食，亦耐烘烤，可做夹心亦可做表面涂抹的，可谓是全面型产品。而乳化是西点酱生产过程中必须要运用的一项技术，使用西点酱高剪切乳化机系统能使原料中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定，酱体会看起来更加细腻。
乳化锅：
无锡江科JPS西点酱高剪切乳化机系统的乳化锅为三层制作，特殊亮光处理。本机采用均质机，使物料没有死角，根据不同的产品任意设定均质时间。均质机采用*的*制作，结构*，物料在多层转子和定子之间的间隙内高速运动，形成强烈的液力剪切，分散物料，同时产生离心挤压、碾磨、碰撞等综合作用力，终使物料被迅速破碎成200μm～2μm的微粒。锅盖配有照明观察孔，随时掌握锅内产品的乳化状况。配有微量物料入口便于特殊香精添加工艺。操作方便锅底出料，通过管道可直接进入灌装机进行分装，同时便于清洗。
搅拌系统：
配有透明过滤器监控，变频调速刮壁搅拌。
加热系统：
主机底部附电加热装置作为主机加热。
升降系统：
可手动，可液压，操作方便，能有效地使物料在封闭式条件下进行乳化。
控制系统：
控制系统配有数码时间继电装置，这样可根据不同产品的工艺及特点调节均质机的转速和工作时间。电器总程控制柜，把本机所有动力开、关温度显示、控制、电压、电流以及变频调速，均质机时间设定都合理集中在一起，操作起来简单明了。
小提示：
工业型乳化酱料的生产中，乳化细度和乳化均匀度对产品的口感、保质期、生产稳定性方面都有很大的影响，JPS西点酱-卡仕达酱乳化机在这两方面都具有很的表现能力。设备稳定性方面，JPS具有自动化的控制系统，关键部位更有多个监测元件，保证设备长时间的稳定运行。
江科能做的不止是简单地卖设备，我们能提供的是一整套的打包服务，从厂房规划，到原料，再到产品工艺配方…我们全都囊括，真正帮咱们客户实现产品工艺与设备的完美融合！
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