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上海梓聪机电设备有限公司
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餐厨垃圾生化一体机。国外发达国家除了在餐厨垃圾的处理上有着*的技术，也十分注重在源头上减少餐厨垃圾的产生，如实行净菜入世政策、以及对各种餐厨垃圾进行有效的分类等。
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餐厨垃圾生化一体机
为了更为直观的对比我国餐厨垃圾的产生量，我们将目光转向国外，可以发现在国外大部分发达国家中，餐厨垃圾所占比重都仅占20%左右，甚至美国只占了12%(如表2所示)。这说明国外发达国家除了在餐厨垃圾的处理上有着*的技术，也十分注重在源头上减少餐厨垃圾的产生，如实行净菜入世政策、以及对各种餐厨垃圾进行有效的分类等。通过对比，我们发现，我国餐厨垃圾的产生量十分巨大，这也说明了我国在一些方面需要学习发达国家的*经验，在源头上减少餐厨垃圾的产生。
在我国部分城市，餐厨垃圾所占比例已经达到了一半以上，甚至超过了建筑垃圾的比重。而数量如此庞大的餐厨垃圾，也要求我国餐厨垃圾处理行业必须有较强的垃圾处理能力，否则很容易造成“垃圾围城”的现象，同时在技术上也要有所限制，不能因为一味地因为垃圾处理而给生态环境造成大量污染。
我国餐厨垃圾的处理现状
据统计显示，2017年全国城镇餐饮业收入额约为3.96万亿元，如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1/4到1/3之间推算，我国餐饮业每年有将近万亿元的销售额变成了“垃圾”。随着近年来我国经济的快速发展，餐饮业零售额以每年21%的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。以北京、上海为例，北京城市垃圾中有机废物占65%，其中餐厨垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐厨垃圾产生量约为1000～1200t。
近年来，国内一些大中型城市纷纷探索餐厨垃圾资源化利用新模式，并初步形成了北京模式、上海模式、宁波模式、西宁模式、泰安模式、湖州模式等餐厨垃圾资源化利用模式。
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以北京朝阳区的餐厨垃圾处理为例：北京市朝阳区日处理400t的餐厨废弃物处理厂是目前国内规模zui大，同时也是自动化程度zui高、工艺较*的餐厨废弃物资源化处理站，是国内规模zui大的农用微生物产品工业化固体发酵生产基地，是绿色北京、低碳北京的重点展示窗口。
该站点可消纳餐厨废弃物1.32×105t/a，可以解决约400万城市人口的餐厨废弃物处理问题，每年减少的二氧化碳直接排出量至少1.5×105t该站点年产出7.9×104t再生复合微生物菌群，可处理成环境友好型农用微生物产品并应用于有机农业，达到改善土壤、减少化肥使用的作用，从而缓解农业面源污染，每年减排二氧化碳7.5×105t。处理厂采用的核心技术在*没有污染的情况下，能够将生活垃圾中的有机废弃物在10h内发酵处理转化成肥料。
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