厌氧酒店污水处理系统厌氧生物处理技术即为厌氧状态下，污水中的有机物被厌氧细菌分解，代谢，硝化，使得污水中的有机物含量大幅度碱少，同时产生沼气的一种高效的污水处理方式，厌氧处理作为生物处理的一个重要形式，正在陆续地开发出一系列新的厌氧处理工艺和构筑物，逐步克服了传统厌氧工艺的缺点，在理论和实践上取得了很大的进步。

利用厌氧性微生物的代谢特性，在毋需提供外源能量的条件下，以污水中被还原有机物作为受氢体，同时产生有能源价值的甲烷气体。降解有机物的同时产生的沼气(含CH4、CO2、N2、H2、O2、H2S等气态物质)，可以被积极利用而产生经济价值。

在厌氧处理过程中，废水中的有机物经大量微生物的共同作用，被*终转化为甲烷、二氧化碳、水、硫化氢和氨等。在此过程中，不同微生物代谢过程相互影响，相互制约，形成了复杂的生态系统。对高分子有机物的厌氧过程的叙述，有助于我们了解这一过程的基本内容。

高分子有机物的厌氧降解过程可以被分为四个阶段:水解阶段、发酵(或酸化)阶段、产乙酸阶段和产甲烷阶段。

厌氧酒店污水处理系统水解阶段

水解可定义为复杂的非溶解性的聚合物被转化为简单的溶解性单体或二聚体的过程。

高分子有机物因相对分子量巨大，不能透过细菌膜，因此不可能为细菌直接利用。它们在第1阶段被细菌胞外酶分解为小分子。例如:纤维素被纤维素水解为纤维二塘与葡萄糖，淀粉被*分解为麦芽糖和葡萄糖，蛋白质被蛋白质酶水解为短肽与氨基酸等。这些小分子的水解产物能够溶解于水并透过细胞膜为细菌所利用。水解过程通常较缓慢，因此被认为是含高分子有机物或悬浮物废液厌氧降解的限速阶段。多种因素如温度、有机物的组成、水解产物的浓度等可能影响水解的速度与水解的程度。