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学校食品安全快检测室有哪些设备
学校食品安全快检测室是确保师生饮食安全的重要防线，配备了多种先进的检测设备，以快速、准确地筛查食材中的安全隐患。以下是一些常见的设备及其功能介绍：
农药残留检测仪：这是快检室中的基础设备之一，主要用于快速检测蔬菜和水果中的农药残留。该设备轻便易携，操作简便，能在短时间内提供检测结果，确保食材的绿色安全。
微生物快速检测仪：专门用于检测食品中的微生物污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等。通过快速检测，可以评估食品的卫生状况，为食堂管理者提供及时的决策依据，确保食品的安全无虞。
重金属检测仪：用于检测食材中的重金属含量，如铅、镉、汞等。随着环境污染问题的加剧，食材中的重金属含量备受关注。该设备能够准确检测出食材中的重金属含量，确保食材符合安全标准。
ATP荧光检测仪：通过检测ATP(腺苷三磷酸)含量，评估食材和食品加工环境的清洁度。ATP是微生物细胞内的能量物质，其含量可以反映微生物的污染程度。该设备检测速度快，能够快速判断食材或表面是否存在微生物污染，适合用于卫生监控。
甲醛检测仪：用于检测食品中的甲醛含量，防止使用甲醛浸泡处理的食品流入食堂。甲醛对人体健康有害，因此该设备在保障食品安全方面发挥着重要作用。
此外，快检室还配备了电子天平、离心机、涡旋混合器等辅助设备，以及数据管理系统，用于准确称量食品样品、进行样品前处理以及管理和记录所有检测数据，确保检测结果的可追溯性和数据的准确性。
综上所述，学校食品安全快检测室通过配备一系列专业设备，实现了对食材的快速、准确检测，为师生的饮食安全提供了有力保障。
