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河南百冠机械设备有限公司
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| 包装 | 木箱 | 产品用途 | 果醋果酒酵素加工 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380v | 功率 | 100kw |
| 加工定制 | 是 | 净重 | 20000kg |
| 适用范围 | 冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,酒厂设备,西餐厅设备,饮品店设备,茶餐厅设备,咖啡店设备 | 外形尺寸 | 1000*500mm |
本生产线设计理念*、自动化程度高；主体设备全部采用优质不锈钢材质制造，*符合食品加工的卫生要求。
柿子醋加工设备,果醋果酒酵素生产线。
柿子醋加工设备,果醋果酒酵素生产线
金秋十月柿子大量上市，看着诱人的柿子你是否垂涎欲滴了，柿子的吃法很多，制成柿子醋是很常见的一-种食用方法。目前在我国的市场，果醋还正处于导入期阶段。果醋是我国传统的一类酒,从古至今都一直存在于老百姓的生活当中，但是之前因为物资比较匮乏，而且技术不高，成本比较高，因此在市场当中果醋并没有什么竞争优势，不过随着我国种植行业的不断发展,水果的产量也越来越多，果醋也逐渐的发展起来。再加上国家供给侧经济改革等一系列的变化，注重健康、时尚、快乐，在更加理性的市场环境之下,未来将会朝着更加健康、快乐和时尚的消费趋势发展。
河南百冠机械开发的果醋果酒酵素生产线适用于苹果、葡萄、橙子、杨梅、桃等水果的加工，可生产各类果酒饮料和果醋饮料、酵素等产品。该生产线主要由果汁前处理加工设备、种子罐、酒精发酵罐、陈酿罐、杀菌机、过滤器、果醋发酵罐、灌装机等设备组成。本生产线设计理念*、自动化程度高；主体设备全部采用优质不锈钢材质制造，*符合食品加工的卫生要求。
果醋果酒酵素生产线系统特点：
* 处理量从3吨/天到500吨/天。
* 可处理苹果、葡萄、杨梅、橙子、山楂、草莓等多种水果。
* 可生产发酵酒、蒸馏酒、汽酒、酵素及各类果醋饮料。
* 精确自动控制发酵温度。
* 三级酵母菌培养，确保发酵效率及优良发酵品质。
* 可根据消费者的口感要求进行调配，使产品既有保健功能，又有美好口感。
* 整线自动化程度高，无需使用大量人力。
* 自带清洗系统，清洗方便。
* 系统物料接触部分全为304不锈钢材质，*符合食品卫生安全要求。
果醋果酒酵素生产线技术特点
原料 | 苹果、葡萄、橙子、杨梅、草莓、山楂、香蕉等 |
成品 | 果酒饮料、果醋饮料、酵素 |
产能 | 3吨/天-300吨/天 |
果酒 | 发酵酒、蒸馏酒、汽酒等 |
果醋 | 多种口感 |
成品包装 | 易拉罐/利乐包/玻璃瓶/塑料壶 |
产量 | 根据客户需求订做 |
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柿子醋的制作过程
柿果-→挑选→清洗-→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨-→柿汁→灭菌②-酒精发酵③→醋
酸发酵④→灭菌②➢陈酿⑤->淋醋→过滤→成品。
1.石灰水脱涩:按50公斤水、5公斤生石灰的比例配成石灰水，趁石灰水温和时放入柿果，以
浸没柿果为度，轻拌后封闭缸口、桶口，经3~4天脱涩成硬柿。
2.草脱涩方法有二:
一是50公斤冷水加入辣蓼草(或芝麻杆，或柿叶) 1.5~2. 5公斤，倒入柿果以水浸没为度,
缸口盖稻草，经5~7天脱涩;
二是一层麦秆一层柿果交互堆积，经1周可脱涩。
3.刺伤脱涩:在柿蒂附近插入一-小段竹篾，破坏部分果肉细胞，迫使其行分子间呼吸，几天后变软脱涩。
4.熏烟脱涩:缸口置空心竹筒，竹筒周围放柿果，点燃线香插入竹筒中，密封缸口，数日脱涩。
或在地下挖一坛形坑，四周放柿果，中间点线香熏烟，闭闷2~3天脱涩。
5.二氧化碳脱涩:将柿果装入密闭的容器内，容器上下各设一小孔，二氧化碳从下方小孔注入，
至.上方小孔排出的气能熄灰点燃的火柴时将孔塞住，在25~30C及常压下7~10天脱涩;若增加气
压，温度在20C左右，则2~3天便可食用。
6.乙烯利脱涩:用0.05%~0.1%的乙烯利溶液浸果，取出放于室内，3~4天脱涩成软柿。
根据顾客满意度调查结果及顾客的不同要求，按计划分期分批走访用户，随时解决顾客在生产中的问题，并通过总结持续改进，以达到顾客满意。届时请顾客认真填写《顾客满意度调查表》及《用户服务卡》。
国内服务网点：郑州，北京、新疆、长春、杭州，福州、重庆
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河南百冠机械营销中心地 址：
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