生物接触氧化法是一种介于活性污泥法与生物滤池之间的生物膜法工艺，其特点是在池内设置填料，池底曝气对污水进行充氧，并使池体内污水处于流动状态，以保证污水与污水中的填料chongfen接触，避免生物接触氧化池中存在污水与填料接触不均的缺陷。 

该法中微生物所需氧由鼓风曝气供给，生物生长zhi一定厚度后，填料壁的微生物会因缺氧而进行厌氧代谢，产生的气体及曝气形成的冲刷作用会造成生物膜的脱落，并促进新sheng物膜的生长，此时，脱落的生物膜将随出水流出池外。生物接触氧化法是一种具有活性污泥法特点的生物膜法，兼有生物膜法和活性污泥法的优点。

餐饮污水处理设备工艺流程：废水加经隔油池隔除大部分浮油及剩饭残渣，进入调节池，在调节池内均质、均量后经泵提shengzhiAji生物池，在Aji生物池段异养菌将污水中可溶性youji物水解为youji酸，使大分子youji物分解为小分子youji物，不溶性的youji物转化为可溶性youji物，将蛋白质、脂肪等污染物进行氨化。

在O级生物池段存在好氧微生物及xiaohua菌，其中好氧微生物将youji物分解成CO2和H2o，在充足供氧条件下，硝化菌的硝化作用将NH3-N氧化为NO3-，通过回流控制返回zhiAji生物池，在缺氧条件下，异养菌的反硝化作用将NO3-还原成分子态氮，接触氧化池出水自流进入沉淀池进行沉淀，沉淀池上清液出水进入清水池短暂停留。