食品污水中去除的污染物主要有机物。一般污水的进水时间较为分散，且水质水量的变化幅度大，有机物含量以及水浓度较高，针对该污水的污染特征及操作运行管理要求，本工艺技术采用成熟的生化处理以及物理化学法进行处理。

关涉到的污水处理设备为：地埋式一体化污水处理设备、溶气气浮机、石英砂过滤器，为关键的一部分为预处理部分的化学法部分，下面将着重介绍预处理部分，因为豆制品污水中的有机物以及豆制品残渣含量较多。必须要进行化学法加药处理，把大部分悬浮物以及残渣加药絮凝处理干净。

物理化学法（气浮机）技术近半年广泛应用于给排水及废水处理中，它可以有效地去除水中难以沉淀的轻浮絮体。过滤罐：石英砂过滤罐设备是利用石英砂作为过滤介质，在一定的压力下，把浊度较高的水通过一定厚度的粒装或非粒的石英砂过滤，有效的截留出去水中的悬浮物、有机物、胶质颗粒、微生物、氯、嗅味及部分重金属离子，使水澄清的水处理装置。

根据不同的产水量，需配备不同数目（不同直径的石英砂颗粒），与由活性炭构成的活性炭过滤器统称为多介质过滤器，是反渗透设备的前期处理过程。都适用于水处理除浊、软化水以及纯水的前级预处理等，反渗透设备*的前期处理过程。