当前位置：诸城市泰富机械有限公司>>面食加工设备>>真空和面机>>真空和面设备，各种面食和面机器供应商面食机械

真空和面设备，各种面食和面机器供应商面食机械

返回列表页

参考价: ￥ 22000

订货量: ≥1 件

具体成交价以合同协议为准

产品型号ZKHM-25

品牌

厂商性质经销商

所在地潍坊市

在线询价收藏产品查看联系电话

联系方式：张经理查看联系方式

更新时间：2023-11-11 09:09:47浏览次数：475次

联系我时，请告知来自环保在线

产品分类 品牌分类

  面食加工设备

真空和面机

全部产品列表

暂无信息

诸城市泰富机械有限公司

经营模式：经销商

商铺产品：21条

所在地区：山东潍坊市

联系人：张经理（经理）

询价 给他留言

产品简介

产量	25	功率	4kw
加工定制	是	净重	300kg
生产速度	25kg/h	适用范围	茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐厅设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
外形尺寸	12007001000mm

主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作。

详细介绍

性能特点

采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在较短时间、充分的吸收水分，形成较好的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到较好状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
真空和面机原理介绍
不同之处在于：真空和面机利用负压状态和面原理，使面粉颗粒充分膨胀，吸水，提高面团出面量，改善面团面筋值结构，提高筋道性和嚼劲。主要不同就是增加了一套抽真空系统、自动翻盖液压控制系统、无级调速变频系统。
真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：
1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。
2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，尤其是在夏天，面团不会自然醒发。
3、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选择。
4、具有自动出面功能，用多少出多少。我公司是专业生产真空和面机的厂家，备有现货。