炎热的夏天到了，很快辣椒就要收获了。我们常用的辣椒烘干加工设备的尺寸不一样，烘干产量也有很大的不同。用于干燥10吨辣椒的辣椒干燥机设备有多大？
当我们在这里说10吨干辣椒时，我们指的是湿辣椒的重量。由于含水量、采摘时间和辣椒品种的不同，相同重量的湿辣椒在干燥后可能产生不同的干辣椒。因此，我们一般直接计算湿辣椒的干燥产量，或者对自己干燥的干与湿干燥产量的比值有一定的了解，也可以直接计算湿辣椒的干燥产量。或者您也可以咨询我们厂家的技术人员，让我们经过详细计算后为您推荐一种合理大小的辣椒干燥设备。
在加速植芽后，辣椒一般会在5-8天出土，片真叶大约在15天左右出土。蓓蕾显露的时候就是苗期。当花椒耳到门坐时，正值花期。果实期为坐果至拔苗阶段。辣椒的温度在15到34度之间。适宜种子发芽的温度为25-30摄氏度，发芽时间为5-7天。低于15摄氏度或高于35摄氏度的任何东西都不利于种子发芽。秧苗温度要求高，白天25-30摄氏度，晚上15-18摄氏度。苗木不耐低温，应注意防寒。辣椒在35度的温度下会导致花苞和果实脱落。辣椒对空气含水量要求高，不耐干旱。喜欢相对干燥的空气环境。
传统的辣椒干燥方法过去在农村很常见，大多采用悬挂式和自然风干。然而，这种方法也有许多缺点，如干燥周期长、颜色不均、能耗高、干燥质量得不到保证等。因为辣椒收获的季节是梅雨季节，一般秋雨的频率在70% ~ 80%以上，如果不及时干燥，霉变现象非常严重。当然大规模的干燥或者煤炭或者电干燥，采用箱式辣椒干燥机或者网带式辣椒干燥机都比较多。
辣椒干燥工艺
一般情况下，大的种植商或贸易商都是大量的辣椒回来，很多农民把辣椒送到贸易商手中，贸易商会用辣椒烘干机对辣椒进行烘干加工：
首先：刚收到的新鲜辣椒含水率高达75% ~ 85%，首先通过踩发汗的方式将含水率提高到50%左右，再用辣椒烘干机或辣椒烘干室进行第二次烘干。
第二阶段：用辣椒烘干机进行二次再干燥：由于辣椒品种不同、成熟度不同，在次干燥时应挑选出个别品种，再次进行干燥操作。鲜椒水分含量一般较高，水分含量为75% ~ 85%。初始相对湿度小于70%。5小时后，相对湿度降至50%以下。12小时后，相对湿度均应小于40%。
第三阶段：包装之前水分：辣椒干燥过程完成后，含水量低，容易被打破，所以应放置在室内水分，这样干辣椒能吸收一定量的水，使其柔软、储存和包装。
