高温热泵干燥机在干燥过程中所使用的空气外部的主要原理是利用热泵蒸发器吸收的热能，回收干燥过程中的废气余热，或通过压缩机食品烘干设备/辣椒烘干/药材烘干机动力，将能量输送(传递)到干燥箱中，干燥箱对热风经过反复循环加热，吸收物料中的水分，将其冷却加湿，通过热风除湿或冷凝脱水的过程，将物料中的水分排出，最终实现物料的连续干燥。
高温热泵干燥机组，主要由翅片蒸发器(机)、压缩机、翅片冷凝器(机)和膨胀阀四部分组成，通过使工质连续蒸发(从室外环境吸收热量)至压缩，冷凝(放出热量的干燥室)到室内进行节流，和蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境中的热量传递到干燥室，制冷剂在压缩机的作用下在系统中循环。它在压缩机内完成气体的压力和温升过程(温度高达100℃)，进入内机释放高温热量，加热干燥室内的空气，同时冷却转化为流动的液体。当它跑到外机时，液体迅速吸收热量，再次蒸发成气体，温度可降至-20℃~ -30℃。此时吸收器周围的空气将继续向制冷剂传递热量。高温热泵干燥机组在工作时，像普通空调和热泵机组一样，在蒸发器中吸收低温环境介质中的能量QA:本身就是能耗的一部分，即压缩机的电耗QB:通过其工质循环系统在冷凝器中放热QC和QA + QC = QB，因此高温热泵干燥机组的效率为(QB + QC)/QB，以及其他加热设备的热效率小于1，所以高温热泵干燥机组热效率比其他加热设备效率,可以看出使用高温热泵干燥装置干燥设备可以节约能源,而且减少二氧化碳和其他污染物的排放,达到节能减排的效果。
高温热泵干燥机组适用于宾馆床上用品、海鲜、蔬菜脱水、AD黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟草、皮革、蘑菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、织物、服装、粮食、面条、豆腐棒、肥料、医药、中药材、纸张、木材、种子、污泥、石膏、五金制品、冶金制品、矿产品、化工产品、烟气脱硫膏、粘土、草料、烤烟、煤粉、煤泥、褐煤等烘干。工业方面的热水,它还可以满足在电镀工厂电镀槽的恒定的温度,高温热水的加热和保温屠宰场,高温热水的供应星酒店和在工业企业高温热水的需求。
