污水处理设备 污泥处理设备 水处理过滤器 软化水设备/除盐设备 纯净水设备 消毒设备|加药设备 供水/储水/集水/排水/辅助 水处理膜 过滤器滤芯 水处理滤料 水处理剂 水处理填料 其它水处理设备
德州乐途环保科技有限公司
德州乐途环保科技有限公司
阅读：13发布时间：2025-1-19
干燥前干燥器准备
1. 原料应选用味道好、皮光滑、肉质
用清水把南瓜洗干净。
洗好的南瓜去茎，然后用刀切成两半，去皮，去瓤，去籽等。切成3-4毫米或6-7毫米的薄片(你也可以用刨丝器薄)。
4. 烫切后，用蒸汽或沸水处理1-3分钟。用清水迅速冷却，并将水滴沥干。
南瓜片的制作工艺:
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→保鲜处理→干燥。
具体步骤如下:
清洗:选用硬皮，约七、八成熟，不腐烂，不变质，将肉橙南瓜放入清洗池，清洗皮。将清洗好的南瓜放入10mg/kg次氯酸溶液中浸泡5-10分钟，以消除南瓜表面的微生物。
切片:将南瓜清洗干净，去茎
南瓜片的干燥工艺
颜色处理:预煮时间3 ~ 5分钟，水温90 ~ 100℃，在水中加入适量盐，预煮后浇水，振动5 ~ 10分钟，沥干。南瓜经过预煮，可以防止变色，不影响南瓜的颜色，起到了保护作用。
干燥:把南瓜块整齐地放在高温食品级塑料托盘,开始danlai空气能源热泵干燥机,南瓜片干燥温度设置为40 ~ 65℃,分为3期的干燥,干燥时间约为6 ~ 8小时,直到烤南瓜水分含量约为8% ~ 12%可以烤。
干南瓜片含有25%到30%的水分，这使得老人和儿童吃起来很不好吃。除了蒸成南瓜干外，还有生南瓜作为菜或粉烘干后，这种南瓜片的烘干程度高，工艺也比较复杂，需要保证南瓜片的复水和复水阶段。
注意事项:去皮南瓜切成2厘米厚的薄片，在晾干前，需要蒸10分钟，80分钟熟，不能太熟，否则味道不好。将蒸好的南瓜片放入烘干室，不要叠加，温度不能太高，保持在35℃~ 45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温环境下会变黑。
环保在线 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码