基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等)进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。
流程：
一、提升系统：具有瞬间接受桶装有机垃圾的能力，处理设备能力22000kg/d,能接受不小于120kg的桶装有机垃圾。
二、粉碎系统：采用对辊式高速破碎，干湿物料经过提升机倾倒进物料仓，送到由转子、刀片构成的破碎室，物料在高速刀片横切、竖切作用下破碎的所需要的粒度。
三、脱水系统：破碎后的物料经过螺旋均匀的输送到螺旋压分离机进料口，螺旋输送压榨脱水系统全部采用304不锈钢制成，连接破碎系统与发酵系统，具有固液分离功能。
四、油水分离系统：油水分离系统采用304不锈钢制成，策略实现油、水、残渣分离，利用吸油专例技术将油脂吸走。系统内置水处理器，其内部添加生物菌剂对废水进行处理，处理后废水采用180目过滤膜与微生物菌两级处理技术进行处理后再用无机陶瓷膜技术过滤，实现废水的达标排放。
五、自动干燥(发酵)系统：该功能是对固液分离后的物料进行生物降解和制肥。
